江門串串香技術哪里培訓

發(fā)布時間:2023-03-15 15:01:48來源：有考培訓網(wǎng)綜合

我們經(jīng)常和朋友逛小吃街或者是夜市，那里總會擺滿了各式各樣的小攤子，也賣著各種各樣的東西。在小吃街里，各種味道混合在一起從空氣中飄來，聞著聞著食欲就被勾起來了，一排排的走過去看，看到哪個都想買。其實小吃我們正式一點可以稱它為風味小吃。加上了風味兩個字，我們就可以感受到它所帶有的地方特色的意味了。

哪些小吃比較受歡迎

長沙臭豆腐

長沙臭豆腐，根據(jù)顧客選擇附加食物的不同，價格會存在差異。
烤面筋

烤面筋制作門檻低、成本少，利潤也比較可觀。
烤冷面

烤冷面本身的技術含量不高，原材料也隨處可采購
鐵板魷魚

鐵板魷魚是比較熱門的街邊小吃之一，鐵板魷魚無疑是個不錯的選擇。
雜糧煎餅

煎餅是現(xiàn)在市場中非常受消費者歡迎的小吃之一，準備的東西很簡單，一輛小推車就行了。

菜色展示

課程主要項目

煎餅果子

煎餅果子屬靠近大眾的美食之一，相信我們都會吃到過，作為早中晚都能夠吃的快餐很受人們歡迎，而且通過改進它的口味也是多樣化，可加臘腸、雞蛋、薄脆、鹵肉、鹵蛋等。

油炸小吃

集市上的油炸小吃非常受歡迎，其中脆皮炸香蕉真的是相當?shù)拿牢叮灰砸淮危蜁凵系模粋€只賣幾塊錢，但這樣的小吃在集市和街邊都受到男女老少的追捧。

燒烤小食

夏天是燒烤的旺季，其實冬天賣燒烤也不錯，可以引進沒有煙的燒烤設備，在燒烤時沒有任何煙霧，操作起來也非常簡單，甚至可以讓顧客自己動手燒制。

食為先服務體系

1
連鎖機構：分校直營強實力護航；
2
技術傳授：全套配方無保留傳授；
3
實戰(zhàn)分享：餐飲創(chuàng)業(yè)多方位指導；
4
品牌支持：裝修宣傳更省心開業(yè)；
5
創(chuàng)業(yè)幫扶：貼心顧問多渠道對接。

機構介紹

食為先

食為先小吃實訓隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務機構，各地數(shù)十大分校同時開課，師資團隊規(guī)模強大，授課師傅實操教學！成立多年來以小吃餐飲培訓教學服務贏得客戶的肯定，至今食為先培訓客戶數(shù)量在不斷攀升，體系業(yè)務發(fā)展涵蓋：小吃技術實訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、餐飲策劃服務、品牌連鎖服務、特色餐飲技術研發(fā)、廚具生產(chǎn)、商城銷售、食材供應鏈、餐飲專業(yè)人才輸出等，是規(guī)模較大的一站式綜合型餐飲連鎖平臺。

江門串串香技術哪里培訓？食為先是一家專業(yè)的小吃實訓,擁有一支經(jīng)驗豐富的師資隊伍,采用實操教學模式,理論與實踐相結合,致力于打造行業(yè)項目更多,更全,更實用的課程為目標。

相信很多人都吃過串串香，它其實只是四川火鍋的另一種表現(xiàn)形式而已，同樣都是川味麻辣鍋底，食材拿了就往鍋里放，只不過串串香食材多了個串，但是正因為串串香有了串的屬性，才成就了它可以做路邊攤。

本期和大家聊串串香路邊攤怎么做，很多人一定會說把攤支起來，鍋底調好了，五花八門的串往里一放，一串8毛一塊的價錢，然后等客人上門不就好了。

今天要聊的路邊攤方式稍微有點不一樣，是綜合一些環(huán)境、食材損耗、和方便性的一個做法，本期重點有以下幾點。

1.交易模式的改變

2.設備、食材、消耗品的採購與價錢

3.一開始上哪些串？去哪里買？

4.鍋底的調制與保養(yǎng)

5.醬料有哪幾種

首先聊交易模式的改變，這是什么意思呢?我個人認為一開始出攤，生意還不穩(wěn)定，不要一下子把鍋里頭擺得滿滿當當?shù)模褡訙伬锓判┥倭慷鄻拥拇托校瑳]有現(xiàn)成煮好的串，就讓客人拿生的串像點菜似的，我們現(xiàn)場下鍋煮，三五分鐘也都好了，甚至全都現(xiàn)拿現(xiàn)煮也可以，這有什么好處呢?

鍋底不用一次調制那么大量，保養(yǎng)是個問題、生意不好食材損耗大，每天營業(yè)搬進搬出也麻煩。

圓鍋處于隨時可煮沸開鍋狀態(tài)，另外1個格子湯鍋蓋子可以蓋上，臺面上盡量都擺上展示的串，客人要什么串，現(xiàn)場煮其實很快，而且囗感會更好。

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