有考網
發布時間:2022-07-22 14:37:17來源：有考培訓網綜合
以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成且是當下網絡上較流行的網紅蛋糕、面包、點心、裱花等的制作教學。
學制：45天（每45天循環1次），分別為面包2周（A段）+蛋糕2周（B段）+裱花2周（C段）
收費標準：A、B、C三段為5400元/段，三段一起報名為10800元。
培訓對象：初、高中學生或者大學生；創業者以及烘焙愛好者。
教學模式：總校+分校，分校為主；線上+線下，線下為主的教學模式，同時線上課程又分為線上直播和線上錄播的方式。
學校采取“半封閉”式管理，設有專屬生活區，配備食堂、宿舍、溫水浴室；為了豐富學生的業余生活，同時配有校內網吧、健身房、休閑吧、娛樂吧等設施。（各處均配備全新空調）。
學校設單人間、雙人間、三人間、四人間、六人間、八人間等多種宿舍供學生選擇，以便滿足學生和家長的個性化需求，此舉在國內教育行業尚屬首例。
校園文化方面，學校有黨支部、工會、學生會等部門，定期組織豐富多彩的文體活動，熱心參與社會公益活動，營造積極向上的校園文化。
福建華南職校隸屬于福建華南教育體系，是經福建人力資源和社會保障廳批準成立的大型職業技能教育基地。2015年，我校在“福建全省性社會組織評估”中，榮獲省“AAAA級”單位稱號，榮居眾多職教同行前列，標志著我校多年來所取得的辦學成果得到政府和社會的高度肯定，極具影響力和公信力。
廈門網紅面點培訓學校?福建華南職校是經福建人力資源和社會保障廳批準成立的大型職業技能教育基地。2015年，我校在“福建全省性社會組織評估”中，榮獲省“AAAA級”單位稱號，榮居眾多職教同行前列，標志著我校多年來所取得的辦學成果得到政府和社會的高度肯定，極具影響力和公信力。
面點師主要學面點的制作方法。根據客情領用各種配料、調料 掌握各種面點品種的操作流程 按要求比例配制面點食品，控制成本 嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關。
崗位職責：
1、掌握食品成本核算協助廚師長制定供應的面點及售價。
2、根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。
3、根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小。
4、根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單交廚師長審批。
5、根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。
6、熟練掌握各種面點的制作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標準，增加面點質量和及時供應。
7、做好技術交流面點師傅要對蒸鍋、徒工進行技術傳授和指導。
8、積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的 花樣食品提高面點質量。
9、有較強的安全生產意識嚴格按操作規程使用設備下班前要認真檢查 水、電、氣是否關閉。
更多培訓課程： 廈門湖里區網紅面點培訓班 更多學校信息： 廈門湖里區華南職業技術學校 咨詢電話：
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